
【野山椒泡姜腌制的方法 野山椒泡姜怎樣腌制】1、鮮嫩姜 , 洗凈晾干備用 , 新鮮紅辣椒 , 可不去蒂 , 洗凈晾干 , 備用 。
2、兌鹽水(涼白開) , 咸度依據個人口味 , 米醋、白糖適量 , 放入泡菜罐內 , 分別加入新鮮紅辣椒和嫩姜(必須晾干水分) , 再加入花椒 , 麻椒 , 八角等香料 , 封罐腌制 , 十天做成可食用 。
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