1.果粉
西梅上的白霜是一種由其分泌的糖醇物質，也稱為果粉 。這種物質對人體無害，果粉均勻包裹的西梅更新鮮，因為果粉可以保護西梅，減緩水分流失 。
2.蠟質
西梅表皮細胞外有一層角質層，角質層中充滿蠟 。這種物質叫做表面蠟 。由于不溶于水，可避免果皮濕潤，減少細菌和微生物入侵 。

【西梅外面白色的那層是什么】

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