面包是碳水化合物 。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫、氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物 。它能為人體提供熱能，其中主要的營養素中為最廉價的營養素 。
面包是碳水化合物嗎【面包是碳水化合物嗎】

食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素 。
碳水化合物中的糖類，可分為單糖、雙糖和多糖幾大類，其主要作用是供給人體大量熱能及參與細胞膜的構成 。
面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。

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