1、準備青椒，去掉里邊的子，切條，切丁 。
2、準備茄子，將茄子切成片，用鹽鹽10分鐘，讓茄子入味 。
【青椒茄子餡怎么調好吃 青椒茄子餡如何調好吃】3、將鹽好的茄子片在電餅鐺里加少量的油煎成兩面金黃 。
4、將辣椒丁和茄子丁攪拌均勻，加入蔥姜末和少量的鹽，放入味極鮮攪拌均勻 。放入少量的面粉，因為會有水分 。
5、和面，搟皮，包餃子 。等水開煮3分鐘即可 。
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