
【冬筍燉排骨 冬筍燉排骨的烹飪方法】1、食材:豬排骨500克,冬筍150克,醬油20克料酒5克,鹽4克味精3克,白糖5克蔥8克,姜5克淀粉5克,油50克 。
2、冬筍切較厚的片,蔥切段,姜切塊 。
3、炒鍋上火,放油將蔥、姜和筍片放入,煸炒至上色 。
4、加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋后,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可 。
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