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壽司怎么做的方法步驟 關于壽司怎么做的方法步驟

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壽司怎么做的方法步驟 關于壽司怎么做的方法步驟


【壽司怎么做的方法步驟 關于壽司怎么做的方法步驟】1、準備材料：米飯一份、火腿一根、紫菜片或者海苔片幾張、黃瓜一根、胡蘿卜一根、雞蛋三個、壽司醋一份 。
2、蒸米飯，趁熱加入壽司醋（米飯：醋 按5:1） 攪拌均勻，涼涼待用 。想要米飯粘一點的話就適當加點糯米 。如果買不到現成的壽司醋，也可以自己調制（鹽、糖、醋按1∶5∶10），壽司做出來味道如何一大部分取決于壽司醋，所以這一步不可以省略哦 。米一定要有點酸酸甜甜的才美味 。
3、煎雞蛋餅切絲，自己喜歡的黃瓜，胡蘿卜，火腿等切絲待用（喜歡肉松呀辣椒醬，沙拉醬之類的同學，也請準備好這些食材待用） 。
4、在案板上鋪上壽司簾，然后取一張海苔片或者紫菜片放正 。
5、在海苔片上認真的碼上涼過的米飯 ，根據自己的喜好掌握厚薄度，沒有特殊要求 。在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便后續卷起
6、然后就是鋪菜菜了，之所以把食材都切條狀就是為了此時好鋪 。鋪上自己喜歡的菜菜后可以灑點肉松或者沙拉醬之類的 。鋪完之后從沒有留白的那一頭緊緊的卷起即可
7、最后一道工序，就是看切功了 。壽司做得漂不漂亮關鍵就是看此時的功夫了 。切壽司建議選用長刀 。切之前蘸點水 。切的方法是，刀往前推的時候順勢用力往下切，刀往后拉的時候要平著拉回來，這樣一前一后的切完才能保證壽司卷漂亮美觀 。這個一定要牢記哦 。

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