【山藥凍了還能吃嗎？】山藥凍了還能吃，風味更佳 。山藥性味平、甘、無毒 。中醫認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效 。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用 。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。

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