雞蛋怎么做好吃又簡單不辣雞蛋如何做好吃又簡單不辣 _知識經驗

1、準備材料：豬瘦肉150克，雞蛋2個，黃瓜100克，干木耳10克，干黃花菜10克，蔥花10克，姜末10克，鹽1/2小匙，料酒1小匙，香油1/2小匙，水淀粉1小匙，食用油1大匙。
2、雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻。
【雞蛋怎么做好吃又簡單不辣雞蛋如何做好吃又簡單不辣】3、將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、水淀粉上漿拌勻。
4、黃瓜斜刀切成片，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡好，撕成小塊。干黃花菜泡好。
5、炒鍋加油燒至五成熱時，放入肉片滑散，然后撈出瀝油。
6、鍋內留底油燒熱，放入蔥花、姜末爆鍋。
7、烹入料酒、清水，加入肉片，用鹽調味。
8、加入木耳塊、黃瓜片、黃花菜燒至入味。
9、待再次燒開后澆入雞蛋液炒熟，淋上香油出鍋即可。

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