天氣漸漸轉涼 ， 終于告別了炎熱的夏天 ， 迎來了涼爽愜意的秋季 ， 對于夏天的記憶 ， 小編覺得最美好的事情有三：空調、西瓜、涼拌菜 。而涼拌萵苣作為一種開胃爽口的小菜 ， 自然在夏季也深受大家的喜愛 ， 可是很多人自己在家拌的萵苣怎么都沒有外面買的好吃 ， 今天就讓小編為大家介紹幾種簡便美味的涼拌萵苣的方法 ， 花一半的錢吃到健康衛生的涼拌菜!

爽口涼拌萵苣絲用料一根萵苣、鹽、糖、白醋、香油
做法【涼拌萵苣怎么做才好吃?食用涼拌萵苣有什么功效?】將從市場買回來的萵苣根的皮削干凈 ， 用水洗凈 ， 然后用菜刀切成絲狀放在碗中備用;向碗里面加入少許的鹽、糖和白醋 ， 拌勻 ， 最后淋上幾滴香油即可 ， 一道原汁原味、鮮嫩爽口的涼拌萵苣絲便做好了 。


麻辣萵苣葉用料萵苣葉、水、醬油(生抽)、花椒粉、糖、辣椒油、鹽、醋
做法首先將萵筍葉切成兩半備用 ， 鍋里燒水將葉子部分放進去過水大約半分鐘 ， 撈出過冷水 ， 然后瀝干水 ， 在鍋里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和鹽 ， 燒開后加入醋再熬制一會兒裝入一個小碗里 ， 萵筍葉澆上剛才燒好的汁即可 。


這種涼拌萵苣葉的做法類似于四川地區的冷串串 ， 味道更加麻辣鮮香 ， 在夏季一定是既開胃又讓人欲罷不能 。
介紹了這么多涼拌萵筍的做法 ， 那么萵苣涼拌著吃有什么好處呢?


涼拌萵苣的功效首先肯定是消暑 ， 炎炎夏日 ， 一盤爽口的萵苣 ， 消除火氣 ， 歸于平靜;其次對糖尿病有作用 ， 其中所包含的煙酸與胰島素的代謝有關 ， 糖尿病人多吃些萵苣 ， 可改善糖尿病;萵苣還可以防治缺鐵性貧血 ， 萵苣中含有鋅、鐵等對人體有益的微量元素 ， 特別是其中的鐵元素可以防治貧血癥狀 。


雖然夏日已去 ， 但是下一個夏日終會來臨 ， 學會這些涼拌萵苣的做法 ， 讓夏日既涼爽又健康!

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