【湯圓是什么做的 湯圓的介紹】1、湯圓是由糯米粉、紅豆餡、黑芝麻餡等餡料做成的 。
2、湯圓，別稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品 。一般有餡料，煮熟帶湯食用 。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久 。
3、餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙 。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質 。相比之下，巧克力餡的營養價值最低 。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題 。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少 。
4、甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補身祛寒的功效；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素 。

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