1、原料：皮蛋、蒜頭、陳醋、生抽、香油 。
2、鍋中放水，把皮蛋放入，水燒開后轉小火煮5分鐘 。
【皮蛋涼拌怎么做 皮蛋涼拌做法】3、放涼后剝殼 。
4、把皮蛋切開（一個切成八塊），擺入盤中 。
5、蒜頭去衣，剁碎，放入碗中，再倒入陳醋，還有生抽 。
6、最后滴入少許香油，攪拌均勻 。將碗汁淋到皮蛋上即可 。

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