【雞樅菌的功效與作用 關于雞樅菌的功效與作用】1、健脾和胃
雞樅菌所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50％ ， 是優質食用菌 ， 營養成份豐富 ， 肉厚肥碩 ， 質細絲白 ， 味道鮮甜香脆 。能健脾和胃 ， 令人食欲大增 。
2、補虛養血
雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分 ， 是體弱 ， 病后和老年人的佳肴 。還有養血潤燥功能 ， 對于婦女也很適合 。
3、降低血糖
雞樅具有較高的藥用價值 ， 現代醫學研究發現 ， 雞樅中含有治療糖尿病的有效成分 ， 對降低血糖有明顯的效果 。
4、提高免疫力
雞樅菌富含蛋白質 ， 而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素 ， 也是構成白血球和抗體的主要成分 ， 因此 ， 常食雞樅菌 ， 能提高人體的免疫力 。
5、抑制癌癥
雞樅菌中含有麥角甾醇類物質 ， 能促進非特異性有絲分裂 ， 刺激淋巴細胞轉陽 ， 對降低血糖有明顯的效果 ， 并有抑制人體癌細胞生長的作用 。

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