1、食材：細米粉1塊，胡蘿卜半根，卷心包菜3片葉子，綠豆芽1小把，食用油適量，生抽適量，食鹽適量 。
2、準備好所有食材（以下為1人份量）：細米粉1塊，半根胡蘿卜切細絲，卷心包菜切小塊，綠豆芽洗凈備用 。
3、燒開一鍋清水，放入細米粉煮至八九成熟 。米粉煮好后過一下冷水，瀝干備用 。
4、熱鍋下油，先放入胡蘿卜絲爆炒大約1分鐘，接著放入包菜一起翻炒約1分鐘 。
5、然后放入綠豆芽、適量的食鹽一起翻炒至豆芽軟熟，緊跟著放入米粉一起翻炒 。
6、蔬菜跟米粉一起翻炒大約兩三分鐘后，放入適量的生抽炒至入味就可以起鍋啦 。
【素炒粉怎么做好吃又簡單 怎么做素炒米粉】7、包菜、豆芽吃起來脆脆的，跟米粉的軟熟混在一起即可 。
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