【老年人吃雞蛋好嗎 老年人吃雞蛋好不好】1、老年人吃雞蛋好 。
2、老人可以吃雞蛋 。蛋黃中含有較豐富的卵磷脂 ， 是一種強有力的乳化劑 ， 能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細 ， 順利通過血管壁而被細胞充分利用 ， 從而減少血液中的膽固醇 。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后可釋放出膽堿 ， 進入血液中進而合成乙酰膽堿 ， 是神經遞質的主要物質 ， 可提高腦功能 ， 增強記憶力 。
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