怎樣才能讓客人為你沏的茶叫絕？首先你自己應當先品嘗過這種茶 。 喝好茶是一種享受 ， 當然好茶價格不菲 ， 但是沏茶的方法也十分重要 。 必須提醒您 ， 用肉眼很難分辨茶的質量好壞 。 請不要相信茶葉越硬越好的說法 。 恰恰相反 ， 高等級茶葉只用茶樹枝最上面的兩片葉子 ， 中國人稱之為“毫” 。 辨別紅茶好壞的方法是往沏好的紅茶中加一點牛奶 ， 如果顏色為褐色--橘黃色 ， 那么就是好茶 ， 如果色澤灰暗則是劣質茶 。 一定要用開水先燙一下茶具 ， 然后再將茶葉放入沏好 。
在選擇了好茶并以正確方式沏泡之后 ， 還可以選擇不同的喝茶方式來待客 ， 以下介紹幾種：
巴黎式：將半杯濃茶與半杯橙汁兌在一起 ， 再擠入半個檸檬的汁 ， 放入切成碎塊的檸檬皮 。 將茶加熱 ， 但不要燒開 ， 在上茶前放入10—20克白蘭地酒 ， 并根據個人喜好放些糖 。
南斯拉夫式：半杯濃茶加半杯紅酒、蜜或糖 ， 加熱飲用 ， 上茶時插上一枝石竹花 。
英國香茶：在煮茶時加上一勺玫瑰花瓣、一塊桂皮和半個大茴香 ， 上桌時放入檸檬汁、糖和兩勺威士忌 。 【讓客人為你沏的茶叫絕】 俄式香檳茶：新煮好的茶加上檸檬、檸檬皮和糖 ， 等茶涼后兌入或多或少的香濱酒 。

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