先用醋和鹽撒在羊肚內，反復洗多次 。再加入面粉洗(或者把羊肚內的醋鹽洗干凈，再用面粉洗) 。最后用清水，反復多次，就可放入清水中煮了 。
【羊肚怎么洗才干凈】羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚:性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥 。適宜人群:一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用 。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃 。

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