先韭菜洗凈瀝干水分后切碎，粉絲溫水泡軟后切碎，雞蛋攪勻倒入炒鍋中，炒碎備用 。待炒鍋中的油燒熱后，放干紅辣椒爆香，將韭菜、雞蛋、粉絲倒入鍋中，小火翻炒1-2分鐘后關火，加鹽、雞精調味盛出即可 。
拌韭菜餡的注意事項
【韭菜粉絲包子餡怎么調】清洗好的韭菜一定需要瀝干水分，否則做好的陷里面會有很多的水分 。
在攪拌陷的時候，需要一個方向攪拌，這樣不會造成做好的陷散掉 。
絕大多數的調味料會遮蓋掉韭菜的香味，一般像五香粉、花椒粉等都不宜添加 。
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