一般來說白果冷凍后是不用剝皮的，這樣也是長期保存白果的最佳方法，這樣也能保存白果里的水分，可將白果煮熟后泡上清水中放入冰箱中，每隔1~2天換一次水，這樣可以保存10~15天左右 。
白果冷凍不需要剝皮
白果是一種營養價值很高的食物，采用冷凍保存是常見的保存方式，但在冷凍的時候一般是不需要剝皮的，只需要將其去掉外殼就行了，再將其放在干凈的塑料袋中置于冰箱中，而不去皮能為其保持一定的水分 。
而白果能放在冰箱里的冷凍室里長期保存是不容易變壞的，若是白果是去掉外殼的，煮熟后再泡上清水中放入冰箱中，每隔1~2天換一次水，這樣可以保存10~15天左右，但長期冷藏會影響白果的口感 。
【白果冷凍要剝皮嗎】
白果在常溫下的保存期很短，最后是能保存一個星期左右，或者是采用曬干的方法進行保存，這樣保存的時間會更長，白果買回后要放在通風陰涼處，不能曬太陽 。因為曬太陽后，白果會外干內熱且濕潤，極容易霉變 。
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