【牛奶小餐包的做法 牛奶小餐包的烹飪技巧分享】1、用料：
高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、鹽3克、黃油30克、雞蛋1個、奶粉10克 。
2、做法：
（1）除黃油和鹽以外的全部材料加入廚師機 。
（2）牛奶慢慢加入 。
（3）2檔慢速攪成團后轉5-6檔高速攪拌至厚膜 。
（4）揉成厚膜光滑面團 。
（5）加入鹽和黃油2檔慢速攪拌均勻后 。
（6）轉6檔高速攪拌至手套膜 。
（7）攪拌出來的面團光滑細膩，溫度26度左右 。
（8）面團取出揉完常溫蓋保鮮膜發酵：
（9）醒發60分鐘2倍大左右 。
（10）分割成50克左右一個面團，搓圓，然后醒發30分鐘 。
（11）涂上蛋黃液，撒上黑芝麻 。
（12）烤箱設置190度，烤15分鐘左右即可 。

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