【微波爐烤羊排用錫紙嗎？】

微波爐烤羊排用錫紙包裹能保證烘烤時水分不流失 ， 最后打開錫紙用高火上色 ， 能使外表更加酥脆 ， 這樣最后吃起來外面是香香的有點嚼勁 ， 而里面卻依舊鮮嫩多汁 ， 很美味 ， 因此喜歡這種口感的烤羊排建議用錫紙包裹著烤 。如果喜歡干柴緊實的口感 ， 則不需要錫紙包裹 。
微波爐(microwaveoven/microwave) ， 顧名思義 ， 就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具 。
微波是一種電磁波 。微波爐由電源 ， 磁控管 ， 控制電路和烹調腔等部分組成 。電源向磁控管提供大約4000伏高壓 ， 磁控管在電源激勵下 ， 連續產生微波 ， 再經過波導系統 ， 耦合到烹調腔內 。在烹調腔的進口處附近 ， 有一個可旋轉的攪拌器 ， 因為攪拌器是風扇狀的金屬 ， 旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射 ， 所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內 ， 從而加熱食物 。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦 。

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