清炒蹄筋怎么做做炒蹄筋的步驟 _知識經驗

【清炒蹄筋怎么做做炒蹄筋的步驟】1、牛蹄筋洗凈；蹄筋倒入電飯煲內膽中，繼續放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒。
2、啟動電飯煲煮蹄筋功能，選擇壓力口感（軟爛口感6），點擊啟動，自然放氣后取出。
3、燉蹄筋期間，將辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用；
4、將燉好的牛蹄筋切碎；起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；倒入牛蹄筋翻炒。
5、繼續倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調味。
6、倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使鹽等調味料融化混合更均勻，更易入味；大火收汁裝盤即可。

清炒蹄筋怎么做 做炒蹄筋的步驟

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