【蘆根的營養價值 盤點蘆根的營養價值】1、蘆根含天門冬酰胺、薏苡素、苜蓿素，還有多量的維生素B、C以及蛋白質，脂肪，碳水化合物、多聚醇、甜菜堿、游離脯氨基酸、黃酮類化合物等 。
2、天門冬酰胺，蘆根中天門冬酰胺有利于抑制癌細胞的生長、擴散 。
3、薏苡素，蘆根所含的薏苡素是能夠清熱生津的物質 。
4、苜蓿素，蘆根含的苜蓿素對腸管有松弛作用，可使蠕動收縮減慢，有利于止嘔 。

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