【菠蘿雞丁做法 怎么做菠蘿雞丁】1、雞腿300克，罐裝菠蘿3片，紅辣椒1個，青辣椒1個，大蔥1根，生姜1小塊，淀粉適量，食用油500克（實耗30克），醬油1小匙，料酒1小匙，精鹽1/2小匙，白糖1/2小匙 。
2、做法：蔥洗凈切段，姜洗凈切片，紅椒洗凈切絲，青椒洗凈切片，雞腿去骨，用刀背把肉拍松后切丁，用醬油、鹽、酒、糖腌5分鐘，鍋里倒入食用油，燒熱，將雞肉過油撈出備用，鍋內留底油，爆香蔥、姜，加入菠蘿塊及辣椒，再將雞丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可 。

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