【澳洲牛排怎么煎 請見步驟說明】1、大火將平底鍋預熱后 ， 加入油 ， 將「澳洲牛排肉」放入 ， 等上層出現小水珠時 ， 再翻至另一面 ， 轉中火約煎至1~2分鐘即可 。起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒 。
2、可依個人喜愛熟度、牛排厚度而定 ， 再翻面來回煎一次 。
3、起鍋后將牛排放置約兩分鐘 ， 再開始享用 ， 吃起來較多汁 。
4、小叮嚀：牛排也可以切成肉丁煎 ， 熟的較快 ， 翻面后約10秒即可起鍋 。牛排下鍋前請確定鍋子夠熱 。煎牛排時鍋內量不要超過鍋面的1/3 ， 這樣會讓溫度瞬間降低 ， 牛排易出肉汁 ， 變成水煮) 。不要翻動或用夾子、鏟子戳牛排 。

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