【蒸餅的家常做法 蒸餅的家常制作方法】1、食材：面粉500g、食用油50g、食鹽20g、水500g 。
2、將面粉用溫水和成光滑的面團 ， 蓋上蓋子醒發一會 ， 醒發至揉起來沒有疙疙瘩瘩的感覺 ， 光滑不粘手即可 。
3、醒發好的面團揉成長條 ， 再切成小塊 ， 此時要將蒸鍋里放水 ， 搟餅的同時燒開水 。
4、將切好的小面團按壓一下 ， 在其中一部分表面刷上一層食用油 。
5、將刷好油的一面與另外的面團這樣疊放在一起 。
6、用搟面杖搟成薄薄的餅 ， 待鍋內水開后將餅放入 ， 蓋上蓋子 ， 小火蒸著再去搟第二張餅 ， 搟好后第一張餅正好定型 ， 將第二張放入 ， 這樣依次順序全部放好后調大火再蒸5分鐘 ， 關火 ， 燜3分鐘 。

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