淶源特產有淶源煎餅、淶源腌菜、淶源山蘑、來源粘糕、淶源豆腐、淶源楸子、淶源杏扁、淶源蕎面、淶源莜面、淶源小米、來源核桃、淶源藥材、山韭菜、淶源榛子、淶源虹鱒魚、淶源柴雞蛋等 。
淶源特產
【淶源特產】淶源的特產除了以上食品之外，還有一些特色小吃，例如鋼絲饸饹、攪粥、攤黃子、苦蕎面涼粉、攪疙瘩、莜麥卷等 。
淶源豆腐的特殊之處在于其點制過程，既不是用鹵水，也不是用石膏，而是用酸漿，這樣制出來的豆腐自然帶有一點酸味，當地人也稱其為酸豆腐 。
淶源煎餅有四絕，一是大，煎餅最大直徑可達一米多長，二是極薄，每張煎餅薄如紙，三是金黃，色澤如金，四是筋道，每張煎餅提起來感覺如綢一般 。
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