【韭菜怎么種長得快 韭菜怎樣種長得快】1、扣棚前韭畦的管理 。11月上中旬大田韭菜地上部完全枯萎后，把韭畦中的枯葉、雜草等割除并清理干凈，清畦后將韭菜鱗莖以上的表土挖出畦外露出鱗莖，日曬夜凍，以提早打破休眠，使出韭整齊，同時(shí)消滅潛入韭墩越冬的害蟲 。
2、適當(dāng)培土 。韭菜扣棚后，一般25天左右就可以出苗了，等到苗長到6~7厘米高時(shí)，要進(jìn)行第一次培土，土高3~4厘米；苗長到10~15厘米高時(shí)再進(jìn)行第二次培土，培土的高度為6~7厘米，這樣進(jìn)行2~3次，韭菜根部就變成了土堆，行間變成了溝 。
3、溫度管理 。韭菜生長適溫為18~20℃，棚內(nèi)白天保持20℃左右，夜晚保持6℃以上，扣棚初期氣溫偏高，可在中午前后通風(fēng)降溫 。頭刀韭收割前4~5天，適當(dāng)揭膜放風(fēng)，收割后不通風(fēng)，待新葉長到9~12厘米高，棚溫超過25℃以上時(shí)放風(fēng)，每次澆水后，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫 。
4、肥水管理 。割頭刀韭菜前不澆水，待二刀韭菜6厘米高時(shí)，結(jié)合澆水，每畝追施乾農(nóng)作物保護(hù)萬稼能銀離子灌根，收割前4~5天再澆水，水量以棚溫而定 。以后每割一刀都要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長出后，結(jié)合澆水追肥并培土 。

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