【啤酒鴨怎么燒好吃 啤酒鴨的家常做法】1、食材用料：
鴨半只、啤酒1大罐、八角3個、桂皮2片、醬油4勺、老抽1勺、姜4片、蒜苗適量、冰糖30克、大蒜3瓣 。
2、制作方法：
（1）準備好材料，鴨肉斬塊 。
（2）鴨肉放進裝清水的鍋里，煮開1分鐘飛去血水，水里面放2片姜去去腥，飛水后撈起沖洗干凈備用 。
（3）把最肥的那些鴨皮放鍋內煸出油，煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、蔥白，炒出香味 。
（4）倒入鴨肉翻炒，大火炒至鴨肉稍微變黃 。
（5）倒入全部啤酒 。
（6）相繼放入生抽、老抽 。
（7）放入冰糖，蒜苗 。
（8）煮沸后調至小火，蓋上蓋子煮一個小時后即可 。

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