【蔥炒肉丁的做法 如何做蔥炒肉丁】1、主料：大蔥2根，豬肉200g；配料：淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許 。
2、大蔥切成2~3厘米長的段,豬肉切成薄片 。
3、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓勻腌3分鐘 。
4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味后放腌好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下 。
5、加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精即可 。

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