【黃瓜炒肉丁做法 黃瓜炒肉丁的怎么做】1、食材：黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、淀粉3克、蒜2瓣、香油2克；
2、黃瓜選嫩一些的 ， 去皮切丁；
3、瘦肉洗去血水 ， 切粒 ， 加姜絲 。
4、再加鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 辣椒醬 ， 抓勻腌10分鐘 ， 加干淀粉拌勻 。
5、炒鍋放油 ， 放肉丁滑炒 ， 滑開后放姜絲 ， 蒜片炒 ， 炒幾分鐘 ， 加入黃瓜丁 ， 翻炒均勻 ， 再加少許鹽炒勻 ， 炒幾下淋點香油即可 。

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