1、材料：花生仁(生)400克、芹菜50克、胡蘿卜30克、鹽1勺、雞精1克、辣椒油1勺、八角2個、花椒2克 。
2、花生米泡一夜，然后處理干凈 。
3、冷水加花生米，加適量花椒和八角，開火煮大約30分鐘左右，煮熟為止 。然后撈出花椒和八角 。
4、將煮熟的花生米撈出控干備用 。
5、準備芹菜和胡蘿卜 。
6、鍋里燒開水，焯芹菜和胡蘿卜 。
7、然后撈出芹菜和胡蘿卜，加到花生米中 。
8、加適量的鹽和雞精，加適量的辣椒油 。
【花生米咸菜怎么煮好吃 花生米咸菜如何煮好吃】9、拌勻就可以了 。

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