酸比酸原料是什么 酸比酸原料是什么東西


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【酸比酸原料是什么 酸比酸原料是什么東西】1、酸比酸原料是酸角(學名:Tamarindus indica) 。
2、又稱酸豆、羅望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣語)、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖 , 亞參果 。是薔薇目豆科酸角屬的一種熱帶、亞熱帶常綠大喬木 。酸角是一個單種屬 , 僅1種兩個類型:甜型和酸型 , 酸角糕的主要原料 。樹身高大 , 樹干粗糙 , 枝葉扶疏 , 枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果 。酸角喜歡炎熱氣候 , 生長在年均氣溫18oC—24oC , 年降雨量500—1200毫米的地區 。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶 , 海拔50~1350米的熱量好的地方 。川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區 , 年產酸角100噸 , 單產、品質、風味都優于省內其它地區 。木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有“東方神樹”之稱 。

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