涼皮怎么炒好吃又簡單如何做炒涼皮 _知識經驗

1、食材：涼皮200克、綠豆芽100克、老抽2克、生抽10克、蠔油5克、花椒水十來顆熬水、蒜水兩瓣蒜、芝麻醬水若干、油若干。
【涼皮怎么炒好吃又簡單如何做炒涼皮】2、綠豆芽洗凈，摘去首尾兩端，這個比較費時，不想摘的可以多洗一遍。
3、市場買的制作好的涼皮，淘一遍。
4、花椒八角熬水，砸兩瓣蒜，兌成蒜水備用。
5、芝麻醬兌涼白開。
6、蔥姜蒜香菜洗干凈切好備用。
7、熱鍋下油，之后下蔥姜蒜爆香。
8、熱油以后下蔥姜蒜，爆香以后下綠豆芽，翻炒放老抽，花椒水，再翻炒十來秒，放生抽，少許白糖提鮮，然后下涼皮，翻鍋炒勻，準備出鍋前下鹽，蒜水，芝麻醬水。
9、淋一點醋提味出鍋撒香菜，裝盤，芝麻碾碎撒到上面就可以吃啦。

涼皮怎么炒好吃又簡單 如何做炒涼皮

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