1、燕窩要泡4～6小時，泡燕窩最好用礦泉水和純凈水，水的溫度以涼水最為適宜 。浸泡前先將燕窩清洗干凈，放入碗中，倒入足量的水，水要沒過燕窩，燕角是燕窩中最堅韌的部分，泡發后需要將燕角擠壓成片狀，層層撕開，泡好的燕窩呈蓬松絲狀 。
【燕窩泡發時間多久合適 燕窩泡發需要的時間】2、泡發燕窩的時間不宜過長，當燕窩泡發到無白心，透明絲條狀，摸著比較有彈性時，就說明泡發好了 。燕窩泡發的時間過長，在燉煮的過程中，會因為加熱而導致成分軟化，最后會化成水，口感較差，泡發的時間過長還會導致燕窩變質，無法食用 。
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