【白糖能放冰箱保存嗎 白糖怎么保存】1、白糖能放冰箱保存 。糖對溫度、濕度變化很敏感 ， 極易吸潮 ， 出現溶化結塊現象 。冰箱里的溫度正好適合白糖存放 ， 但是冰箱內的濕度也比較大 ， 如果要將白糖放進去冷藏 ， 最好是用密封的罐子將白糖裝起來再放進冰箱 ， 以免水分太大造成白糖融化 。
2、白糖保存方法
（1）室內相對濕度不超過70% ， 周圍的貯糖環境不能低于0℃ ， 在0℃以下 ， 白糖會因受凍而結塊 。夏季的貯糖環境不要高于35℃ ， 溫度過高白糖會化了 。
（2）保存白糖的容器旁邊 ， 不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品 。
（3）要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害 。
（4）保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶 ， 把白糖裝入容器后一定切記蓋緊蓋子 ， 以防空氣進入 。然后將容器放在陰涼、通風處 ， 不可在日光下暴曬或靠近熱的東西 。

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