1、食材：梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿卜100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，攪拌至上筋 。
2、燒賣皮：250面粉 120g水，和成光滑的面團，放30分鐘就可以分割成合適大小的小面團，搟皮 。
3、餡料放在皮中間，皮提起一角，象包包子一樣但別捏緊口，開著口即可 。
4、包好后，表面撒一點韭菜末 。
【燒麥怎樣做家常好吃 如何制作燒麥】5、蒸燒麥：半鍋水燒滾后，放入燒麥，旺火蒸5~6分鐘就可以了 。
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