雞蛋|建議中老年人，春天隔天吃5種美食，增強免疫少生病食材|面粉|中老年人

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春季來了，天氣好，溫度不高，是外出踏青的好日子，也是大家健康養生的美好時節。因此建議中老年朋友們在春天好好的調理自己的身體，彌補冬天身體營養的流失，為即將到來的夏天打下基礎。

最近一段時間流感爆發，很多人群出現了感冒發燒，咳嗽的現象，特別是一些免疫力低下的老人和小孩受到的影響最大。因此大家提高自己的免疫力很重要，預防病毒的襲擊，增強抵抗力，預防流感。

今天給大家推薦幾種自帶“青霉素”的菜，建議中老年人隔天吃1次，增強免疫，身體好，少生病。

第一種：馬齒莧
推薦吃法，鮮馬齒莧煎餅。與面粉一起做成煎餅，鮮香美味好吃。

食材：馬齒莧一些，面粉，雞蛋2個，蔥，鹽，胡椒粉，
做法：1清洗馬齒莧，去掉老葉，老桿，只要嫩葉，放水里浸泡一會，加入一點食鹽，這樣可以清洗的更加干凈
2浸泡一會后，沖洗幾遍，來干水分，切碎，放進大碗里
3蔥花切碎，雞蛋打進去，加入鹽，胡椒粉，雞精，味極鮮，拌均勻
4再加入適量面粉，一點清水，攪拌成糊狀
5電餅鐺加熱，放一點油，倒入適量面糊，使其均勻成圓形，來煎
6一面煎好后，翻面，煎至兩面金黃即可。

第二種：蒜薹
推薦吃法，蒜薹炒肉末。做法比較簡單，味道好吃，用來下飯和拌面條都很好，是一道下飯菜。

食材：蒜薹1把，肉末一些，豆掰醬，鹽，老抽，雞精，味極鮮
做法：1新鮮肉末腌制一下，加入淀粉，鹽，老抽
2蒜薹清洗，去掉老的部分，只要鮮嫩部位，容納后清洗，切小顆粒備用
3鍋里放油，爆香肉末，開小火放里邊翻炒，這樣就不會粘鍋，然后撈起備用。
4鍋里留一點油，爆香豆掰醬，加入蔥姜末，放進蒜薹末，大火翻炒
5食材炒好即可，再加入肉末，翻炒均勻，起鍋前，加入鹽，味極鮮，雞精即可。

第三種：萵筍
推薦吃法，萵筍絲炒雞蛋。搭配雞蛋一起炒，顏色好看，味道鮮美。

食材：萵筍1根，雞蛋3個，蔥，鹽，味極鮮
做法：1萵筍去皮，清洗，切絲，備用。放進清水里泡一下，撈起瀝干水分。泡的目的是去掉上面的姜汁。
2雞蛋打好，放進碗里，加入一點清水，食鹽，攪拌均勻
3鍋里放油，爆香雞蛋，撈起，備用。
4鍋里留一點油，爆香蔥姜，放進萵筍絲，大戶翻炒均勻
5萵筍絲變軟后，加入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽，味極鮮，雞精即可。

第四種：蒲公英

雞蛋|建議中老年人，春天隔天吃5種美食，增強免疫少生病

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