簡述：通常，泡椒鳳爪的醬汁可以重復使用三次！
通常，泡椒鳳爪的醬汁可以重復使用三次 。
第一次使用時，將浸煮成熟并冷卻的鳳爪（一定要控干水分）泡入醬汁中，浸泡時間控制在12小時最為合適 。浸泡好之后，將鳳爪撈出 。
第二次使用前，用漏網先濾出泡椒料，然后將浸煮成熟并冷卻的鳳爪放入醬汁中，需要浸泡16小時左右 。
第三次使用時，醬汁的風味已經大量“消耗”，所以應用前要重新加入1/2的泡椒料，再放入浸煮成熟并冷卻的鳳爪，浸泡時間要控制在14個小時 。
【泡椒鳳爪的水能用幾次】
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