【為什么用草魚做魚丸 草魚魚丸簡單介紹】1、因為草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質、延緩衰老的作用 。每100克草魚肉含水分77.3克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡 。草魚有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品 。因此用草魚做成魚丸，營養豐富又食用方便，因此小孩子也可以食用，不容易吃到魚刺 。
2、做法：
（1）食材：草魚魚肉500克，水150克，地瓜粉100克，雞蛋50克，鹽10克，白糖5克，胡椒粉5克，味精5克 。
（2）魚片洗干凈，瀝干水分 。用勺子刮魚肉，在用手抓，把刺找出來，這樣刮魚肉刺已經很少了 。水和地瓜粉拌勻倒魚肉里，加所有調料，除了蛋，一起用料理機打碎，打均勻 。然后加雞蛋抓打 。打魚丸手法，打個十五分鐘，這樣就可以了 。開始擠魚丸了 。大半鍋冷水，勺子沾水舀鍋里，全部擠好開火煮，中火大火都沒問題 。水開用鏟子推一下魚丸，膨脹浮起，去去浮泡，再煮一會兒就行了 。

猜你喜歡

• 奶棗不用黃油可以嗎 奶棗不用黃油可不可以
• 連續夢到一個人三次說明什么 為什么連續夢到一個人三次
• 2021年三伏時間表確定 三伏天為什么很熱
• 用于隱蔽塵土的部位被稱為什么
• 飛機窗戶上的小孔是干什么用的
• 馬犬為什么喜歡咬主人?馬犬怎么訓練不咬人?
• 吸貓是什么意思?為什么很多人喜歡吸貓?
• 藕粉的作用與功效禁忌 藕粉的好處與禁忌講解
• 為什么養雪納瑞犬的人少?主要原因你知道嗎?
• 生腌海鮮健康嗎？