【刀魚怎么煎 怎樣把刀魚煎得酥脆】1、刀魚250克 ， 花生油適量 ， 鹽1勺 ， 花椒粉1勺 。
2、把刀魚收拾好 ， 清理干凈 ， 放在盤子中待用 。
3、加入適量的鹽和花椒粉腌制半個小時 。
4、平底鍋中加入花生油 ， 點火 ， 把刀魚擺放在平底鍋中 。
5、等刀魚的一面煎至金黃時 ， 把魚翻面 ， 繼續煎 。
6、把刀魚的兩面都煎至金黃后 ， 改小火再兩面翻轉的煎5分鐘 ， 一直到刀魚變得酥脆 ， 就可以關火了 。
7、裝入盤中 ， 一盤酥酥脆脆的刀魚就做好了 。

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