【清蒸黃魚的做法 清蒸黃魚怎么做】1、黃魚味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，是不可多得的一道下酒好菜 。特別是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其適合搭配老酒，就著老酒吃掉一整條魚也不會(huì)咸口 。
2、黃魚一條，剖開肚子、拉掉內(nèi)臟，刮去魚鱗 。剖洗干凈后，放入盆中備用 。
3、淋上適量的料酒，切好姜絲鋪在魚身上，魚肚內(nèi)也填入少許姜絲 。
4、鍋內(nèi)放冷水，把裝魚的盆放入鍋中 。
5、蓋上鍋蓋，開大火蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘 。
6、時(shí)間到，開蓋后趁熱撒上蔥花 。噴香噴香的清蒸黃魚來羅！

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