【活螃蟹怎么蒸不亂跑 如何蒸活螃蟹才能不亂跑】1、活蟹想蒸的時候不要亂跑 ， 可以用繩子綁緊 ， 也可以用酒麻醉后再蒸 。如果買螃蟹的時候用繩子綁著 ， 不要拆繩子 ， 拿另一根線綁一圈 ， 然后放在鍋里蒸 。買的時候如果不扎 ， 把蟹放在淡白酒水中10分鐘 ， 醉蟹就不會掙扎了 。
2、活螃蟹可以用牙刷清洗 。首先 ， 將螃蟹放在清水中2小時左右 ， 這樣它們就可以自然排泄臟東西了 。然后用清水清洗 。然后用一只手抓住螃蟹的兩側 ， 用牙刷仔細清潔螃蟹的腹部、背部、鉗子和腳 ， 最后打開螃蟹的肚子蓋擦洗 。
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