泡椒雞爪的做法 _知識經驗

【泡椒雞爪的做法】簡述：食材：雞爪、泡椒、檸檬、小米椒、香菜、姜蒜、黃瓜、醋、醬油、白糖、鹽、料酒、冰塊、花椒、八角、桂皮！

食材：
雞爪、泡椒、檸檬、小米椒、香菜、姜蒜、黃瓜、醋、醬油、白糖、鹽、料酒、冰塊、花椒、八角、桂皮。
1、雞爪剪去指甲，然后剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋，加姜和料酒，燒開后，焯水煮10分鐘。煮好的雞爪撈出，然后放入冰水中冷卻備用。
2、鍋中燒水，加八角、花椒和香葉燒開，煮5分鐘，然后關火冷卻備用。
3、調一碗料汁，醋一碗、醬油半碗、白糖半碗和少許鹽攪拌均勻備用。
4、雞爪冷卻后撈出，瀝干水分，然后放入盆中，再加檸檬、泡椒、小米椒、香菜、黃瓜和姜蒜。再倒入冷卻后的花椒水、調料汁和泡椒水。
5、讓雞爪完全浸泡湯汁中，然后包上保鮮膜，放在冰箱冷藏一個晚上再吃，口感好又入味。

泡椒雞爪的做法

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