1、主料：蘑菇300克、肉200克 。輔料：醬油、鹽、料酒、淀粉、姜、蔥 。
【蘑菇炒肉怎么炒 蘑菇炒肉的烹飪方法】2、肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣 。
3、蘑菇洗干凈，切片 。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了 。
4、鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下 。
5、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋 。
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