【家常炒南瓜的做法 家常炒南瓜怎么做】1、準備材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml 。
2、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片 。
3、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈 。
4、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分 。
5、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻 。
6、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟 。
7、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可 。

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