1、用指甲掐一下 。用指甲掐一下菱角的外殼，如果容易掐進去的則是嫩菱角，而老菱角果殼比較堅硬，很難用掐進去 。
2、嘗一下味道 。嫩菱角的果殼很容易剝，吃起來肉質脆嫩，口感清甜；而老的菱角肉質比較粉，帶有一些苦味 。
【怎么區分嫩菱角和老菱角 區分嫩菱角和老菱角的方法】3、放在水里 。將菱角放在水中，可以浮在水面上的是嫩菱角，沉入水底的則是老菱角 。
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