1、保鮮袋保存 。將白蘿卜切開后，用保鮮袋將切好白蘿卜絲封好，置于常溫下保存或者冰箱中保存即可 。一般來講，不要將蘿卜絲放超過2天，不然會因為白蘿卜的呼吸作用，產生大量的水分，加快白蘿卜的腐爛速度，縮短白蘿卜的保存時間 。
2、腌制保存 。把蘿卜切絲進行腌制，腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在腌制過程中，白蘿卜絲處于厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來說，有一定的抑制作用，從而可以延長白蘿卜的保存期 。
【新鮮蘿卜絲怎么儲存時間長 新鮮蘿卜絲如何保存】3、曬干保存 。把切好蘿卜絲曬干，日曬后的蘿卜絲水分及營養成分較低，干燥的環境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿絲曬干，制成蘿卜干可以延長白蘿卜的保存期 。
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