秋季水果藥膳有效防治流感 _藥膳

每年到了秋季，室外氣溫逐漸下降，天氣干燥。此時，人體會出現皮膚干燥、口苦咽干、聲嘶咳嗽、大便秘結等“秋燥”現象。加之現在是甲流的流行期，此時食療養生尤為重要。此季飲食宜清潤、平補、潤燥、健胃。人們的飲食宜清淡，少食厚味之品（易化生積熱），在日常生活中，做一些簡單、美味的水果小藥膳，對預防流感是非常有幫助的：
秋梨膏
原料：梨2000克，款冬花30克，百合30克，麥冬30克，川貝母30克，蜂蜜500克。
制作方法：將梨削去皮，切成小塊，用榨汁機榨成汁，備用；款冬花、百合、麥冬、川貝母放入鍋內，加水煎煮，去渣取汁，共3次，將汁液混合，以文火煎熬濃縮至黏稠如膏，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次15克，沸水沖泡，每日2次。
【秋季水果藥膳有效防治流感】方解：此方中主料是梨，味甘、微酸、性涼，具有滋陰潤燥，潤肺止咳的功能；款冬花辛溫潤肺下氣，止咳化痰；百合與麥冬皆有潤肺養陰之功；川貝母苦甘微寒，善于清熱化痰；蜂蜜甘平，潤肺健脾。諸物相合，可潤肺止咳，生津潤燥。
薄荷梨粥
原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。
制作方法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。
方解：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。小米具有健脾和胃補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效，加上大棗補氣血，此方可作為預防流感的佳方。也可作為平時虛火旺盛者的保健方。
梨汁粥
原料：梨5個，大米60克。
制作方法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。
方解：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。
蘋果葡萄汁
原料：蘋果1個，葡萄100克。

秋季水果藥膳有效防治流感

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