【野豬肚治胃病怎樣烹飪】原料：白胡椒，性味辛、溫 。入胃、大腸經(jīng) 。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等 。涼拌野豬肚
功能溫中散寒，醒脾開胃 。《本草綱目》認(rèn)為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒” 。《唐本草》說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷” 。《海藥頂史本草》指出它可“去胃口氣虛360問答冷，宿食不消，霍亂氣逆鋼，心腹卒痛，冷氣上沖” 。豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng) 。功能健脾胃，補(bǔ)虛損院例型華，通血脈，利水，除疳 。《別錄》眾說它“補(bǔ)中益氣，止渴、對矛漢級師證利” 。《本草圖經(jīng)》記載它能治架威算甲“骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣” 。《日華子本草》還說用野豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病 。做法：用野豬肚一只，反復(fù)用水沖洗凈 。把約15克白胡椒打碎，放入野豬肚內(nèi)，并留少許水分 。然后把野豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可 。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，書田曲各意再撒上白芝麻和鮮環(huán)醬油，是一道非常不錯的冷盤 。功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良慶巖克貨困評怎，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等 。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心班原田馬具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜 。
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