【綠豆放冰箱凍一下就容易煮爛開花嗎？】是的！
是的 。
一般來說，煮綠豆湯時，你需要把綠豆煮沸，用水冷凍，然后把綠豆和冰塊直接倒入沸水中煮 。這樣一來，綠豆不僅更容易腐爛出沙，而且還減少了煮綠豆的時間 。
具體方法如下：
1. 提前一晚將綠豆洗凈，在清水中浸泡一小時，讓綠豆吸水，然后加入剛剛浸沒綠豆表面的淡水，放入冰箱的速凍層冷凍過夜，使綠豆和水一起冷凍 。
2. 水煮沸后，將綠豆和冰塊直接倒入鍋中，然后用中低溫將其煮沸 。沒有必要蓋鍋蓋 。綠豆湯煮沸后再加水，煮沸后10～15分鐘即可出鍋 。
3. 將綠豆湯自然冷卻后食用 。夏天最好把它冷藏起來 。
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